(หมด)เพกติน สารเสริมสำหรับทำแยม สารไฮโดรคอลลอยด์ สารสกัดจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้มและกากของแอปเปิ้ลที่คั้นน้ำแล้ว เพื่อให้เกิดความหนืด และป้องกันการเกิดตะกอน
ข้อมูลสินค้า
-
รหัสสินค้า
2559001002820
-
เข้าชม
3,325 ครั้ง
รุ่น
100กรัม
-
แก้ไขล่าสุดเมื่อ
10/06/2016 16:29
-
รายละเอียดสินค้า
เพกติน สารเสริมสำหรับทำแยม สารไฮโดรคอลลอยด์
สารสกัดจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้มและกากของแอปเปิ้ลที่คั้นน้ำแล้ว
เพื่อให้เกิดความหนืด มีส่วนช่วยให้น้ำมันหรือไขมันกับน้ำผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้ดี
และป้องกันการเกิดตะกอนของโปรตีน เคซีนในนม
คุณสมบัติพิเศษของเพกตินคือสามารถเกิดเจลได้เมื่อรวมตัวกับน้ำตาล
และกรดในปริมาณที่เหมาะสม เกิดเป็นเจล อ่อนนุ่มนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์แยม
ปริมาณในการใช้ 1.0-2.0%
มีจำหน่ายที่ร้านครบครัน เบเกอรี่
098-4236656
