Strawberry compound Block

สตอร์เบอร์รี่คอมพาว รสชาติอร่อย

วัตถุดิบทำขนมเค้ก 

หอมอร่อย มีทั้งรส สี กลิ่น

วิธีการใช้

1.หั่นดาร์ก ช็อกโกแลต โคทติ้ง เป็นชิ้นเล็กๆประมาณ1-2ซม.

ตามจำนวนที่ต้องการใส่ลงในหม้อตุ๋น2ชั้น โดยใส่น้ำร้อนลงไปในหม้อล่าง

2.ตุ๋นโดยใช้ความร้อนปานกลาง (อุณหภูมิประมาณ35องศา)

จนดาร์ก ช็อกโกแลต โคทติ้ง ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

อาจใช้พายไม้หรือตะกร้อมือคนให้ละลาย

3.นำไปเคลือบหน้าเค้ก เคลือบขนม ราดหน้าไอศกรีม หรือใช้เป็นส่วนผสม

ในการทำช้อคโกแลตและบราวนี่

การแต่งหน้าเค้ก

โดยขูดดาร์ก ช็อคโกแลต โคทติ้ง เป็นเกล็ดหรือเป็นแผ่นบางๆโดยตรงจากแท่งเลย

หรือ นำไปตุ๋ยให้ละลายแล้วนำไปราดบนถาดให้เป็นแผ่นบางๆ ทิ้งไว้ให้แข็งตัว

แล้วใช้มีดขูดจะได้แผ่นบางๆ สามารถนำมาตกแต่งเค้กหรือขนม