เตรียมซื้อช็อกโกแลตแพงขึ้น 
โกโก้ขาดแคลน ราคาพุ่งทะลุ 3 เท่า สูงสุดในรอบ 60 ปี 

ราคาโกโก้ยังคงพุ่งขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นประวัติการณ์ ในรอบ 60 ปี และราคาพุ่งสูงขึ้น 3 เท่า

โดยปรับตัวขึ้นกว่า 700 ดอลลาร์ต่อตันในวันเดียว จนทะลุระดับ 9,000 ดอลลาร์ต่อตันเป็นครั้งแรก

เนื่องจากปัญหาขาดแคลนโกโก้ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อราคาช็อกโกแลตที่จะแพงขึ้นตามไปด้วย

และที่น่าตกใจคือมีราคาแพงกว่าทองแดง ซึ่งเป็นโลหะสำคัญในอุตสาหกรรมเสียอีก

องค์การโกโก้นานาชาติ (ICCO) คาดการณ์ว่าปริมาณการขาดแคลนจะอยู่ที่ 374,000 ตันในฤดูกาล 2023-22024

ซึ่งเพิ่มขึ้น 405% จากปริมาณการขาดแคลน 74,000 ตันในฤดูกาลก่อนหน้า

รายงานระบุว่า กานา ผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่อันดับ 2 ของโลก ส่อแววสูญเสียแหล่งเงินทุนสำคัญ

เนื่องจากวิกฤตการผลิตโกโก้ทำให้มีปริมาณเมล็ดโกโก้ไม่เพียงพอที่จะขอรับเงินทุน

โดยคณะกรรมการโกโก้ของกานา (Cocobod) ต้องพึ่งพาเงินทุนจากต่างชาติในการซื้อเมล็ดโกโก้จากเกษตรกร

ราคาโกโก้ปรับตัวขึ้นราว 60% ในเดือนนี้เดือนเดียว และพุ่งขึ้นเป็นสองเท่าแล้วในปีนี้

โดยสภาพอากาศที่ย่ำแย่และโรคพืชทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้น้อยในแอฟริกาตะวันตก

ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีการปลูกโกโก้มากที่สุดในโลก ส่วนสถานการณ์ในภูมิภาคอื่น ๆ ก็ไม่สู้ดีเช่นกัน

ส่งผลให้อุตสาหกรรมต้องเผชิญกับความยากลำบาก

ทั้งนี้ จากภาวะขาดแคลนโกโก้ครั้งใหญ่ ราคาโกโก้ที่พุ่งสูงขึ้นจะส่งผลให้ต้นทุนการผลิตช็อกโกแลตสูงขึ้นตลอดทั้งปี

โดยช็อกโกแลตรูปไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีราคาแพงขึ้นแล้ว ขณะที่ผู้ผลิตบางรายต้องลดขนาดช็อกโกแลตแท่ง

หรือใช้ส่วนผสมอื่นเพิ่มเติม เพื่อบรรเทาผลกระทบที่เกิดขึ้น โดยช็อกโกแลตชนิดเข้มข้น (Dark Chocolate) จะได้รับผลกระทบมากที่สุด

ที่มา : สำนักข่าวอินโฟเควสท์

#Maeban #แม่บ้านเล่าข่าว #ช็อกโกแลต #โกโก้ #ผงโกโก้ #ผงช็อกโกแลต #โกโก้ขาดแคลน 

ขอบคุณแหล่งที่ข้อมูล เพจแม่บ้าน